"Un punch est réussi lorsque les invités courent se resservir après avoir terminé leur verre", s'esclaffe Nicolas Decloedt. "L'important est de ne pas trop charger la mule, si je puis dire : le punch doit rester léger. Il faut un parfait équilibre pour que l'alcool ne tue pas les autres saveurs mais, au contraire, qu'il se marie subtilement à tous les ingrédients."
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