Le Poisson de l’année 2016 est… la sole limande

La sole limande a été désignée mardi poisson de l’année 2016 par le secteur pêche du VLAM, l’Office Flamand d’Agro-Marketing. Ce poisson plat est récompensé pour la troisième fois après 1997 et 2008.

Une espèce de poisson est mise en lumière chaque année afin de promouvoir une consommation diversifiée. Seules 2,2% des familles belges ont acheté de la sole limande l’année dernière, pour un total de 116 tonnes.

Ce poisson plat d’environ 40 centimètres est principalement pêché dans la mer du Nord et la mer Celtique.